Eruska
Raaka-aineet
| 400 g | pastaa |
| Kastike: | |
|---|---|
| 500 g | naudan jauhelihaa |
| 400 g | tomaattimurskaa |
| 1 kpl | sipuli |
| 1 kpl | porkkana |
| 1 kpl | sellerin varsi |
| 1 kpl | valkosipulikynsi |
| 2 tl | fenkoolin siemeniä |
| Ripaus oreganoa | |
| Tuoretta basilikaa | |
| Suolaa | |
| Pippuria | |
| Parmesaania | |
Jaa resepti
Ohje
Tänä kastike tunnetaan Bolognese kastikkeeksi, mutta tässä versiossa on hyvin raikas maku ja tuoksu joka tulee fenkoolin siemeniltä! kokeilkaa!4:llePilko sipuli, porkkana ja varsiselleri hyvin pieneksi paloiksi.
Paista ne kattilassa rkl oliiviöljyllä. Lisää jauheliha ja ruskista hetken.
Lisää tomaattimurska, valkosipuli, fenkoolin siemenet, basilika, oregano, suola ja pippuri.
Anna kiehua noin 20min miedolla lämmöllä.Sillä aikaa kun kastike valmistuu laita pastavesi kiehumaan 1tl suolalla.
Keitä pasta kypsäksi ja valuta vesi pois.
Kaada pasta jauhelihakastikkeeseen ja sekoita kaikki oikein kunnolla.Tarjoile hyvin lämpimänä parmesaanin kanssa! Nam!
