aromaticum
Raaka-aineet
| 1 | sipuli hienonnettuna |
| 2 | valkosipulin kynttä hienonnettuna |
| 2 | paprikaa kuutioituna |
| 150-200 g | herkkusieniä paloiteltuna |
| 50-100 g | tuoretta pinaattia revittynä |
| 2-3 tl | harissa-tahnaa |
| 1-2 rkl | sokeria |
| 1 prk | tomaattipyreetä (noin 2rkl) |
| 1 prk | kokonaisia säilöttyjä tomaatteja (400g) |
| 2 | tuoretta tomaattia kuutioituna |
| 4 | kananmunaa (luomu) |
| 1 tl | jauhettua kuminaa |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Paista sipuleita pari minuuttia öljyssä. Lisää paprikakuutiot ja herkkusienet. Paista noin nelisen minuuttia miedolla lämmöllä, jotta paprikat pehmenevät ja sienet kypsyvät.
Sekoita joukkoon tomaattipyree, harissa, kumina ja puolisen desiä vettä. Paista hetken aikaa (4minuuttia).
Lisää kuutioidut tomaatit, pinaatti ja tölkkitomaatit, sekä suolaa ja sokeria oman makusi mukaan. Riko tölkkitomaatit kauhalla ja sekoita kaikki hyvin keskenään. Hauduttele kymmenisen minuuttia kannen alla, kunnes seos hieman paksuuntuu.
Tee pieniä "pesiä" kastikkeen pintaan ja riko niihin neljä kananmunaa. Peitä kannella. Anna kypsyä noin 10-15 minuuttia, tai kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset vielä valuvia.
Tarjoile heti. Syö esimerkiksi hyvän rapeapintaisen tuoreen leivän kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti