Bettan
Raaka-aineet
| 400 gr | lohta |
| simpukoita pakastettuja ( blåmusslor ) | |
| jätti-katkarapuja suolattomia ja raakoja, siis harmaita ! | |
| kevätsipulia, paprikaa,tilliä,pippuria,suolaa | |
| valkoviiniä,sitruunnmehua loraus,voita,kermaa jauhoja | |
| perunamuusia,kananmuna,maitoa,kasvisliemikuutio |
Jaa resepti
Ohje
Perunamuusiin lisätään loraus kermaa ja kananmuna
Valkoviinikastike keitetään: voita jauhoja maitoa kermaa valkoviiniä ja liemikuutio ja lopuksi loraus sitruunanmehua, valmis ihanan hyvä kastike, saa olla paksua.
Lohet siivuina vuokaan keskelle jossa sipulit ja paprikasiivut ovat petinä pohjalla.Pippuria myllystä, sitten simpukat lohen päälle ja pursoitus muusista ympärille. Valkoviinikastike kalojen ym päälle ja vuoka uuniin 225 astetta. Kestää noin 25 min.
Koristele katkaravuilla ja tillillä. Olin itse kiehauttanut harmaat raaka-katkaravut nopeasti valkoviinitilkassa punertaviksi, ilman suolaa joten ne olivat kuumia.
