Simppelit vadelmatäytteiset muffinsit

12 annosta

Raaka-aineet

140 g sokeria
200 g vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 dl ranskankermaa tai maustamatonta jogurttia
2 kananmunaa vatkattuna
1 tl vanilja-aromia
140 g voita sulatettuna
12 rkl vadelma-tai mansikkahilloa

Jaa resepti

Ohje

Kuumenna uuni 170-asteeseen. 

Sekoita sokeri, jauhot ja sooda keskenään. 

Toisessa astiassa sekoita keskenään ranskankerma, kananmunat ja vanilja. Kaada kerma-munaseos ja sulatettu voi kuivien ainesten joukkoon. Sekoita nopeasti keskenään.

Jaa muffinssivuokiin 2/3 taikinasta (laita kaksi vuokaa päällekkäin, jos haluat varmistaa, etteivät leviä).  Tästä ohjeesta tulee 12kpl. Lusikoi jokaiseen 1rkl hilloa ja loput taikinasta hillojen päälle. Vuokien pitäisi olla noin 2/3 täynnä, jotta eivät kohoa yli.

Paista 15-20 minuuttia, tai kunnes ovat saaneet kauniin värin ja kohonneet kauniisti.

Anna hieman jäähtyä ja hunnuta vielä tomusokerilla.

Samankaltaisia reseptejä

  • 10 2 Vadelma valkosuklaa muffinsit
  • 1 0 Mehevä päärynäkakku
  • 1 3 Sitruuna muffinsit
  • 0 0 Puolukka-valkosuklaa muffinsit
  • 7 4 Mustikka vadelma suklaa muffinsit
  • 2 0 Kanelibanaani muffinsit

Kommentit

aromaticum
Alkuperäinen resepti on BBC Good Food-lehdestä nimellä "doughnut muffins". Simppeleitä, nopeita ja herkullisia, muistuttavat maultaan paljolti runebergin torttuja. Sopivat varmasti varsinkin lapsiperheiden viikonloppuihin :)