Eruska
Raaka-aineet
| 300 g | kanansuikaleita |
| 2 dl | kookosmaitoa |
| 1 kpl | sipuli |
| Kourallinen vihreitä papuja | |
| 1 kpl | punainen paprika |
| 1 kpl | porkkana |
| 1 dl | herneitä |
| 1/2 dl | suolapähkinöitä |
| 3 rkl | massaman curry tahnaa (isoja rkl) |
| 1 tl | ruokosokeria |
| suolaa (tarvittaessa) | |
| 2 dl | basmatiriisiä tai sekoituksia |
Jaa resepti
Ohje
Nopea ja hyvin maukas ateria!
Keitä riisi suolatussa vedessä.
Pilko sipuli ja paista se wokissa tai pannulla öljyssä. Lisää curry-tahna ja kanasuikaleet. anna paistua hetken. Pilko vihannekset ja lisää kaikki pannulle. Anna hetken paistua ja lisää kookosmaito. Kiehauta noin 10min ja lisää suolapähkinät. Maista kastike ja lisää suolaa tarvittaessa. Kastike on valmis kun se muuttuu hyvin kermaiseksi.
Tarjoile hyvin kuumana riisin kanssa ja koristele suolapähkinöillä!
