Eruska
Raaka-aineet
| NAKKIKASTIKE: | |
|---|---|
| 15-20 kpl | nakkia |
| 1 kpl | sipuli |
| Tuoretta persiljaa | |
| 50 g | Voita |
| 3 rkl | jauhoja |
| Suolaa | |
| Pippuria | |
| PERUNAMUUSSI: | |
| 3-4 kpl | jauhoista perunaa |
| Tuoretta persiljaa | |
| Täysmaitoa (niin paljon kuin tarvitsee) | |
| 50 g | voita |
| suolaa | |
| Pippuria | |
Jaa resepti
Ohje
Tämä on yksi suomalainen perinteisin ateria. Joka lapsi tai aikuinen rakastaa sitä. Tässä versiossa on vähän enemmän makua kun mukana on persilja ja reilusti mustapippuria!
NAKKIKASTIKE:Viipaloi nakit ja pilko sipuli. Paista ne pannussa nokare voilla. Ota valmiit nakit talkeet ja lisää pannulle voi. Ripottele vähitelleen voin päälle jauhot ja anna ruskistua hetken. Kun voi on muuttunut vaaleanruskeeksi lisää noin 5dl vettä, pilkottu persilja, suola ja pippuri. Kiehauta ja anna vetäytyä hetken. Lisää nakit ja jatka keittämistä kunnes kastike on hyvin ruskea ja suht paksu.
PERUNAMUUSSI:Putsaa ja kuori perunat. Keitä suolatussa vedessä kunnes ne on hyvin pehmeitä. Kaada liika vesi pois mutta jätä pohjaan noin 1 kauhallinen. Survo perunat ja lisää suola, pippuri, persilja ja voi. Hämmennä voimakkaasti vispilällä ja lisää maito vähän kerralla, niin paljon kuin tarvitsee että muussista tulee pehmeä ja kermainen.Asettele lautaselle muussi ja laita sitten päälle nakkikastike! :)
