aromaticum
Raaka-aineet
| 0,5 dl | vettä |
| 1 rkl | valkoviinietikkaa |
| 2 | (luomu)kananmunan keltuaista |
| 200 g | voita sulatettuna |
| 2 rkl | sitruunan mehua |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Pistä kasariin vettä kiehumaan (noin 1/3 kasarin tilavuudesta).
Mittaa kuumuutta kestävään kulhoon/pieneen kasariin vesi, etikka ja keltuaiset. Nosta kulho kiehuvan veden päälle ja kuumenna noin 5 minuuttia vispilällä koko ajan sekoittaen, kunnes seos on paksua, emulsiomaista. Nosta pois lämmöstä.
Lisää sula voi ohuena norona, kokoajan vispilällä sekoittaen. Lisää joukkoon sitruunamehu ja suolaa. Tarjoile esim. klassisesti keitettyjen parsojen kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti