Viherminttu
Raaka-aineet
| n. 20 kpl | soijaleikkeitä |
| vettä sekä kasvisliemikuutio ja/tai soijakastiketta | |
| tilkka | soijakastiketta |
| savuaromia | |
| valkosipulia | |
| 1-5 dl | jauhoja |
| Kastike: | |
|---|---|
| 2 | punaista paprikaa |
| 2 | punaista chiliä |
| valkosipulia | |
| 0,5 dl | valkoviinietikkaa |
| 1-2 rkl | sokeria |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| 1 dl | oliiviöljyä |
Jaa resepti
Ohje
Keitä soijaleikkeet maustetussa vedessä ja purista niistä jäähtyneenä ylimääräinen neste pois.
Sekoita mukaan soijakastiketta, savuaromia ja mausteita ja pyörittele leikkeet lopuksi kauttaaltaan jauhoissa. Anna marinoitua.
Paahda halkaistut paprikat (ja chilit ja valkosipulit) kuoret ylöspäin 225 asteessa kunnes ne pehmenevät ja saavat väriä. Surauta kastike blenderissä tasaiseksi, lisää oliivöljy lopuksi ohuena nauhana niin, että kastike paksunee.
Pyörittele marinoidut leikkeet kastikkeessa ja jätä osa soossista erikseen pöytään tarjolle.
Paahda leikkeitä 225 asteessa laakeassa vuoassa noin 25 min, käännä välillä että saavat väriä molemmin puolin!
Ohje Yrttipurkki -blogi
