piia58
Raaka-aineet
| 1 pkt /250g | sekahedelmiä |
| 12 dl | vettä |
| muutama pala sitruunan kuorta | |
| 1 kpl | kanelitanko |
| n.1½ dl | sokeria |
| 2 rkl | perunajauhoja |
| ½ dl | kylmää vettä |
| ½ kpl | sitruunanmehua |
Jaa resepti
Ohje
Mittaa vesi ja sokeri kattilaan ja sekoita kunnes sokeri on sulannut lisää sekahedelmät ja anna liota muutaman tunnin ajan. Mielellään yli yön.
Lisää kattilaan kanelitanko ja puolikas pestyä sitruunaa, perunakuorimaveitsellä leikattuna sen keltaista kuorta.
Keitä hedelmiä hiljaisella tulella, kunnes hedelmät nousevat pintaan ja pehmenevät. nosta kattila liedeltä ja nostele hedelmät reikäkauhalla keittokulhoon. Poimi pois kanelitako ja sitruunankuoret. Sekoita perunajauho kylmään vesitilkkaan ja kaada seos ohuena nauhana keittoon samalla sekoittaen. Nosta keitto takaisin liedelle ja kuumenna kunnes pari kuplaa pulpahtaa, mausta sitruunamehulla ja kaada keitto hedelmien päälle kulhoon.
Ripottele pinnalle hiukan sokeria, jotta kuorta ei muodostuisi.
Tarjoa keittoa jäähtyneenä esim. riisi-, tai ohrapuuron kera.
