Iituliina
Raaka-aineet
| 2 dl | siirappia |
| 2 dl | sokeria |
| 250 g | margariinia |
| 2 tl | kanelia |
| 1 rkl | piparkakkumaustetta |
| 1 tl | kardemummaa |
| 1 | kananmunaa |
| n 10 dl | vehnajauhoa |
| 2 tl | soodaa |
Jaa resepti
Ohje
- Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet.
- Ota kattila liedeltä ja lisää rasva paloina. Jäähdytä.
- Vatkaa muna jäähtyneeseen seokseen.
- Lisää vehnäjauho-soodaseos siivilän läpi taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
- Peitä taikina ja nosta jääkaappiin maustumaan ja kovettumaan yön yli.
- Ota taikinasta pala ja kauli se jauhotetulla pöydällä ohueksi. Hieman lämmennyt taikina on helpommin kaulittavaa kuin juuri jääkaapista otettu.
- Ota muotilla piparkakkuja ja nosta ne leivinpaperin päälle pellille. Paista samalla pellillä samankokoisia ja –paksuisia pipareita, jotta ne kypsyvät samaan aikaan.
- Paista piparit 200 asteessa 6-8 minuuttia. Koko vaikuttaa paistoaikaan.
- Jäähdytä piparit ja nosta vasta kovettuneina säilytys- tai tarjoiluastiaan.
