Bettan
Raaka-aineet
| 150-200 gr | 1-2 cm paksu häränfile syöjää kohden |
| voita,suolaa,pippuria | |
| Punaviinikastike metsäherkkusienillä | |
|---|---|
| valkosipulinkynsi,yrttejä persilja timjanoksa,liemikuutiosta puolet muruina | |
| punaviiniä, herkusieniä,,tomattipyrettä lusikallinen,70-80%tummasta suklaalevystä pari ruutua /tai hyppysellinen sokeria/vettä ja hieman tummaa maizenaa. | |
Jaa resepti
Ohje
Paista fileet voissa noin 1 - 2 min / puoli,ota ylös suolaa ja pippuroi sekä laita lihat 175 asteen uunilämpöön jälkipaistumaan joksikin aikaa, pidä huolta toivotusta sisälämmöstä mittarin avulla ! Uunini on niin älykäs että se hälyyttää heti !
Laita nyt samaan paistinpannuun herkkusienet paistumaan ja yrtit mukaan. ( käytin pakastettuja ranskalaisia jotka olivat sulaneet. myyjä Picard )
Punaviini, tomaattipyre,liemikuutionmurut,suklaa ja tilkkanen vettä perään kiehumaan miedolle lämmölle.Suurusta kastiketta atrvitessa ja poimi pois yrtit ja valökosipuli.
Juhlat voi nyt alkaa !
