piia58
Raaka-aineet
| 250 g | tuoretta siikafilettä |
| 250 g | tuoretta lohifilettä (tai katkarapua 200g) |
| 3 kpl | limentin puristettu mehu |
| 1 rkl | sweet chili-kastiketta |
| 1 tl | suolaa |
| ripaus | sokeria |
| 2 | sitruunaruohoa, tai 2 tl sitruunatahnaa |
| 2-4 kpl | valkosipulinkynttä |
| rouhittua | mustapippuria |
| korianteria tai tilliä |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa kalafileet ohuiksi viipaleiksi ja pieniksi paloiksi. Sekoita limenttimehuun muut ainekset ja sekoita sitten kalapalojen päälle. Kaada laakeaan astiaan maustumaan, joko muutamia tunteja tai yön yli.
Näin tapahtuu kalalle raakakypsyminen.
Tarjoa kauniista juomalasista alkupalana. Vaikka hyvän viinin seurana.
