19 383

Porkkana-sellerisosekeitto

Name: Porkkana-sellerisosekeitto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 annosta
Ingredients: 3 kookasta porkkanaa; ½ pientä selleriä; pala tuoretta inkivääriä; ½l kasvislislientä kuutiosta; 2dl kookosmaitoa; ½ limen mehu; rakuunaa; valkopippuria; kurkumaa; curryjayhetta; ripaus sormisuolaa

5 annosta 30 - 60 min

Alkupalat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

3	kookasta porkkanaa
½	pientä selleriä
pala	tuoretta inkivääriä
½ l	kasvislislientä kuutiosta
2 dl	kookosmaitoa
½	limen mehu
	rakuunaa
	valkopippuria
	kurkumaa
	curryjayhetta
	ripaus sormisuolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paloitteele kuoritut juurekset ja inkivääri ja keitä niitä 20 minuuttia 2½ dl:ssa vettä. Soseuta sauvasekoittimella.

Lisää loput kasvisliemestä, kookosmaito, sekä mausteet ja limen mehu. Anna kiehahtaa.

Tarjoa kuumana persiljalla koristeltuna hyvän leivän kanssa.

Keitto maistuu myös kylmänä.

Laitoin tämän alkupaloihin alkukeitoksi, mutta kyllä tämä käy esi. lounaaksi vaikka juusto- tai lihavoileivän kanssa. Aina ei tarvitse tulla ähky syötyä.