Eruska
Raaka-aineet
| 400 g | erilaisia papuja (kikherne, ruskeita/valkoisia papuja/jne) |
| 50 g | vihreitä papuja |
| 50 g | täysjyväohraa |
| 50 g | tuoretta pinaattia |
| 1 kpl | sipuli |
| 1 kpl | tomaatti |
| Nippu persiljaa | |
| Suolaa | |
| Pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Papukeitot ovat suuri Italiassa, varsinki syksy/talvi aikaan. Hyvin terveellisiä, täynnä rautaa, kuitua ja mineraalia. Pitää vaan olla tarkka ja muistaa aina liottaa pavut yön yli niin vatsa pystyy sulattaa pavut helpommin :)
Laita edellisenä iltana pavut likoamaan.
Pilko sipuli ja paista kattilassa oliiviöljyllä.
Lisää pavut, vihreät pavut, pinaatti ja pilkottu tomaatti.
Anna hetken paistua ja lisää 1,5l vettä, persiljaa, suolaa ja pippuria.
Anna kiehua kunnolla vähintään 1h ja lisää sitten ohra.
Keitä vielä 10min ja tarjoile hyvin kuumana.
Ripottele mustaa pippuria vielä päälle.
