Eruska
Raaka-aineet
| 400 g | pastaa (lyhyt tai pitkä) |
| 800 g | "Mutti" tomaattimurskaa tai tuoreita hyviä kastikkeen tarjoitettu tomaatteja (ei löydy suomesta) |
| 1 kpl | valkosipulikynsi |
| Iso nippu tuoretta basilikaa | |
| Suolaa | |
| Oliiviöljyä |
Jaa resepti
Ohje
Tämä on kaikkien Italialaisien ruokien kuningas. Tätä pastaa valmistetaan joka kodissa ja ei ole olemassa yhtäkään Italialainen joka ei pitäisi siitä. Oikea perinne ruoka!
Laita vesi kiehumaan isoon kattilaan ja lisää suola.
Kaada tomattimurskat pannulle ja lisää noin 1/2tl suolaa, valkosipuli ja paljon tuoretta basilikaa.
Anna kastikkeen olla miedolla lämmöllä kunnes alkaa vähän kuplii ja lämmitä noin 10min.
Sekoita useasti ja varo tarkkaan ettei kastike kuivu pannulle.
Kun kastike on valmis sammuta liesi ja lisää 2rkl oliiviöljyä. Sekoita kunnolla.
Valuta pasta kun on kypsä ja kaada se pannulle.
Sekoita kaikki huolella.
Aseta lautasille ja lisää haluatessa raastettu parmesaania. Nam!
MUISTA!! Ainoastaan aitoa Parmesaania jolla on Grana Padano tai Parmigiano Reggiano merkki ja logo. Muut raasteet pilaa aidon pastan maun. Emoticon smile
