Fitney
Raaka-aineet
| 5,5 dl | hiivaleipäjauhoja |
| 2 dl | kaurahiutaleita |
| 3 dl | vettä tai maitoa, n.42 asteista |
| 2 tl | kuivahiivaa |
| 1,5 tl | suolaa |
| 1 rkl | kylmäpuristettua rypsiöljyä |
| 2 rkl | siirappia |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kuivahiiva jauhoihin ja sen jälkeen myös kaurahiutaleet. Lämmitä vesi tai maito hiukka kättä lämpimämmäksi. Sekoita nesteeseen öljy, siirappi ja suola. Vaivaa joukkoon jauhoseos. Kohota kulhossa lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi (n. puolisen tuntia). Taputtele pellille leivinpaperin päälle pyöreäksi litteäksi leiväksi ja kohota liinan alla. Paista 225 asteisessa uunissa n. 10-15 minuuttia.
Valmis leipä kohoaa kauralimpun muotoiseksi ja on rapeakuorinen mutta pehmeä sisältä. Peitä hetkeksi liinalla ettei kuori kovetu liikaa.
Ohjeella tulee yksi leipä. Samalla vaivalla kannattaa tehdä useampi leipä tuplaamalla tai triplaamalla ohje.
