Obelixin suklaaohukainen

15 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

Taikina:
4 dl	vettä
4 dl	Kermaa
2 tl	suolaa
4 dl	vehnäjauhoja
4 kpl	valkuaista
	voita tai margariinia paistamiseen
Täyte:
4 kpl	keltuaista
2 rkl	sokeria
2 tl	vaniljasokeria
4 dl	maitoa
200 g	suklaata
6 rkl	appelsiinimarmeladia
	(perunajauhoja+vettä)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita vesi, kerma, suola ja jauhot tasaiseksi taikinaksi. Anna seistä tunnin verran. Lisää juuri ennen paistamista taikinaan kevyeksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset. Paista suuria, ohuita lettuja.

Täyte: Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Sulata suklaa kasariin pieninä paloina kuuman maidon joukkoon hyvin sekoittaen, ettei maito pala pohjaan. Lisää keltuais-sokerivaahto, vaniljasokeri ja appelsiinimarmelaadi, kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee.

(Jos seos on liian lölysää sakeuta sitä lisäämällä 1/4dl vettä ja 1rkl perunajauhoja sekoitettuna, ohuena nauhana seokseen.)

Anna kuplia pari kertaa, älä keitä. Ota seos pois liedeltä ja jäähdytä hetki, levitä täyte ohukaisille ja kierrä ne rullalle.