1 723
1 723

Obelixin suklaaohukainen

15 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Taikina:
4 dl vettä
4 dl Kermaa
2 tl suolaa
4 dl vehnäjauhoja
4 kpl valkuaista
voita tai margariinia paistamiseen
Täyte:
4 kpl keltuaista
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 dl maitoa
200 g suklaata
6 rkl appelsiinimarmeladia
(perunajauhoja+vettä)

Jaa resepti

Ohje

Sekoita vesi, kerma, suola ja jauhot tasaiseksi taikinaksi. Anna seistä tunnin verran. Lisää juuri ennen paistamista taikinaan kevyeksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset. Paista suuria, ohuita lettuja.

Täyte: Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Sulata suklaa kasariin pieninä paloina kuuman maidon joukkoon hyvin sekoittaen, ettei maito pala pohjaan. Lisää keltuais-sokerivaahto, vaniljasokeri ja appelsiinimarmelaadi, kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee.

(Jos seos on liian lölysää sakeuta sitä lisäämällä 1/4dl vettä ja 1rkl perunajauhoja sekoitettuna, ohuena nauhana seokseen.)

Anna kuplia pari kertaa, älä keitä. Ota seos pois liedeltä ja jäähdytä hetki, levitä täyte ohukaisille ja kierrä ne rullalle.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

piia58
Valmistusaika laitettu taikina-nesteen jauhojen turpoamisen takia (1t).