Bettan
Raaka-aineet
| 500 gr | lohta |
| suolaa pippuria | |
| 1 | pieni salottisipuli |
| kermaa, maitoa,valkoviiniä,voita,vehnäjauhoa,vihannesliemikuutio | |
| tilliä |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa lohi annospaloiksi kun olet ensin poistanut siltä nahkan. Poistan yleensä mahan kohdalla olevan ohuemman kalanlihan fileestä saadakseni yhtä paksut palat ( palat pakasteeseen odottamaan lohikeittoa esim. ) Mausta ja pane palat astiaan joka kestää mikrossa valmistuksen. Käytän leivinpaperia kalan alla, helppo nostaa valmis kala tarjoiluvadille tai lautaselle. Aloita valmistaminen 2 min. korkeimmalla lämmöllä kannen alla, lohi räiskyy ! Anna lohen levätä pari-kolme minuuttia ja paista lisät 2 min. samalla teholla. Sormella painaen tarkistat onko kala kypsää.( kova kala on ylikeitetty ja kuiva ) Valmista kalaa saa yleensä 3-4 minuutissa, siis hyvin nopea tapa valmistaa , joten kannattaa tehdä muut tarjottavat lisät ensin, perunat ja vihannekset / kastike !
Valkoviinikastike :
voita ja hyvin hienoksi hakattua sipulia kattilaan, älä ruskista! Kaada valkoviini ja anna kiehua hetki ennenkuin sekoitat jauhoa ja kermamaitoa sekä murennetun liemikuution kattilaan.Anna kiehua muutaman minuutin hiljalleen. Mausta valkopippurilla jos on tarve ja hienonnetulla tillillä.
Tarjosin lohta tuoreitten katkarapujen kera.
