minna bunce
Raaka-aineet
| 800 g | karitsan jauhelihaa |
| 1 kpl | keltasipulia silputtuna |
| 4 cm | tuoretta inkiväärinjuurta raastettuna |
| tilkka | oliiviöljyä kuullotukseen |
| 1 kpl | yksikyntinen valkosipuli pienenä raasteena |
| 3 rkl | tuoretta persiljaa silputtuna |
| 1 rkl | garam masala-jauhetta |
| 1 tl | juustokuminaa eli jeeraa |
| 1 rkl | kuivattua oreganoa |
| 1 tl | cayennepippurijauhetta |
| 2 tl | paprikajauhetta |
| 1 kpl | kanaliemikuutio murskattuna (tai kanafondi) |
| 1 tl | sieniketsuppia (tai worcestershire-kastiketta) |
| 2 rkl | tomaattipyreetä |
| 2 kpl | kananmunaa |
Jaa resepti
Ohje
- Kuumenna tilkka oliiviöljyä pannulla, kuullota sipulit ja inkivääri kevyesti. Jäähdytä.
- Sekoita kaikki reseptin ainekset keskenään ja vaivaa hyvin.
- Pyörittele taikinasta omenan kokoisia palloja ja pyörittele ne vielä noin 20cm pitkiksi pötköiksi. Paina varrastikku lappeellaan kebabin puoleenväliin ja sulje taikina.
- Kuumenna uuni mahdollisimman kuumaksi, 250 astetta. Laita kebabvartaat pellille ritilän päälle, jotta rasva pääsee valumaan ja vartaat ruskistuvat kauttaaltaan. Paista 12min. (tai grillaa ulkogrillissä)
- Tarjoa lisukkeena esim. flatbread, rapeaa salaattia, tulista chillikastiketta ja zatzikia.
