Eruska
Raaka-aineet
| 800 g | possun ulko/sisäfilettä |
| 2 dl | korppujauhoja |
| 2 rkl | parmesaania |
| 1 oksa | rosmariiniä |
| 1 oksa | tinjamia |
| 1 nippu | persiljaa |
| Ripaus Chiliä | |
| Suolaa | |
| Mustaa pippuria suoraan myllystä | |
| 3 rkl | jauhoja |
| 2 kpl | kananmunaa |
| Rypsiöljyä paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Italialaiset "Cotolette" ovat ollut aina minun suuri bravuuri ja herkku lapsesta saakka. Yrtin ja sitruunan tuoksuisia, grillattu tai paistettu, sämpylän välissä, kanasta, possusta tai naudasta...aina super hyviä!!!
4:lle
Leikkaa sianlihasta noin 1cm ohuita siivuja ja taputa nuijalla.
Käännä pihvit jauhoissa ja suolassa.
Valmista panerointiseoksen sekoittamalla korppujauhot, parmesaanin, hyvin pieneksi pilkottu yrtit, chili, suola ja pippuri.
Sekoita kananmunat toiseen kulkoon.
Kasta jauhoiset pihvit eka kananmunaan ja sitten käännä korppujauhoseokseen kunnolla.
Paista pannulla runsaalla öljyllä tai maun mukaan voilla.
Tarjoile hyvin kuumana vaikka vihanneksien tai salaatin kera.
Purista vähän sitruunamehua päälle! Nam!!!!
