saarankeittiössä
Raaka-aineet
| 3 kpl | broilerinkoipia |
| 2 kpl | sitruunaa |
| 6-10 kpl | limentinlehtiä (kaffir) |
| 1 kpl | chili palko |
| 2 cm | tuoretta inkivääriä |
| 4 kpl | valkosipulin kynttä |
| 5 dl | kanalientä |
| 10-14 kpl | oliivia |
| öljyä paistamiseen | |
| currya | |
| 1 kpl | sitruunaruohoa (ei välttämätön) |
Jaa resepti
Ohje
Pilko chili ja inkivääri siivuiksi. Kuori valkosipulin kynnet ja leikkaa sitruunaruoho 4 osaan.Puolita broilerinkoivet kahteen osaan. Kun käännät koipea niin luu napsahtaa poikki ja koipi on helppo saada kahteen osaan. Laita öljyä pannulle ja lisää chilit, valkosipuli ja limetinlehdet sekä puolitetut broilerinkoivet. Paista broilereihin pinnat ja siirrä koivet mausteineen uunivuokaan. Siivuta toinen sitruuna ja lisää ne vuokaan, halkaise toinen sitruuna ja purista niiden mehu broilereiden päälle. Kaada kanaliemi vuokaan ja lisää sitruunaruohon palat sekä oliivit, ripottele päälle vielä currya.
Laita vuoka uuniin 200 asteeseen ensin noin 30 min ja pienennä sen jälkeen uuni noin 170 ja jatka paistamista 45 min.
Silppua korianteria valmiin ruoan päälle.
Tarjoa sitruunakanaa esim. patongilla (kasta patongia paistoliemeen)
