silamach
Raaka-aineet
| lammaspaisti | |
| suolaa ja pippuria | |
| valkosipulin kynsiä | |
| yrttejä, rosmariinia, timjamia ja laakerinlehtiä |
Jaa resepti
Ohje
Poista lampaasta rasva huolellisesti. Hiero paistiin suolaa ja pippuria. Leikkaa valkosipulin kynnet suikaleiksi. Pistele veitsellä koloja, joihin työnnät valkodipulisuikaleet. Valkosipulia saa olla paljon. Laitoimme kahden kilon paistiin kolme kokonaista valkosipulia ja lapsetkin tykkäsivät kovasti. Peitä paisti voilla. Leikkasimme voin ohuiksi siivuiksi ja taputtelimme paistin päälle joka puolelle. Runsaasti timjamia ja rosmariinia päälle ja liha paistopussiin. Muutama laakelinlehti mukaan.
Sulje paistopussi ja leikkaa kulmasta pala. Paistetaan 5-6 tuntia 150 asteisessa uunissa.
