Iltalehti
Raaka-aineet
| 4 | luullista porsaankyljystä |
| 2 | kananmunaa |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 3 rkl | seesaminsiemeniä (tummia ja vaaleita) |
| suolaa, pippuria | |
| voita paistamiseen | |
| Soija-voikastike: | |
|---|---|
| 0,5 dl | soijaa |
| 0,25 dl | ruokosokeria |
| ½ | limen mehu |
| 150 g | voita kuutioituna ja huoneenlämpöisenä |
Jaa resepti
Ohje
Seesamipaneroidut porsaankyljykset:
- Mausta porsaankyljykset suolalla ja pippurilla. Vatkaa kananmunat laakeassa astiassa. Pyöritä kyljykset vehnäjauhoissa, sitten kananmunassa ja sen jälkeen seesaminsiemenissä.
- Paista miedolla lämmöllä voissa, kunnes kyljykset ovat kullanruskeita.
- Laita vielä jälkikypsennykselle uuniin 120 asteeseen kymmeneksi minuutiksi. Tarjoile al denteksi kypsennetyn parsakaalin kera.
Soija-voikastike:
- Kiehauta pienessä kattilassa sokeri, soija ja limen mehu, ota kattila pois liedeltä.
- Poraa sauvasekoittimella voikuutiot kuuman soijaliemen joukkoon, älä lämmitä enää, tarjoile heti.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
