Marras_
Raaka-aineet
| 6-7 dl | vettä |
| muutama | pieni punajuuri |
| n. 8-10 dl | vehnäjauhoja |
| 2 dl | kaurahiutaleita |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | siirappia/sokeria |
| vajaa rkl | rypsiöljyä |
| 1 ps | kuivahiivaa |
Jaa resepti
Ohje
Mittaa kulhoon 3dl noin 42-asteista vettä ja sekoita siihen 2dl jauhoja ja pussillinen kuivahiivaa.
Jätä taikina kuplimaan.
Raasta punajuuret ja keitä niitä muutama minuutti lopussa vedessä, lisää kaurahiutaleet ja keitä puuroksi.
Sekoita hieman jäähtynyt puuro taikinaan. Lisää vehnäjauhoja vaivaten kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Vaivauksen loopuvaiheessa lisää taikinaan siirappi, suola ja öljy. Jauhojen määrä reseptissä ei ole tarkka, lisäilen aina jauhoja näppituntumalla.
Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.
Painele taikina muutaman senttimetrin paksuiseksi levyksi. Anna kohota vielä 10-15 minuuttia, painele leivän pintaan veitsellä ristikko. Paista 225-asteisessa uunissa n.15-25 minuuttia kunnes taikinan vaaleanpunainen väri on syventynyt ja pinta ruskistunut kauniisti.
