Taskuvenus
Raaka-aineet
| 1 kpl | kukkakaali |
| 0,5-1 kpl | sipuli/salottisipulia |
| n.1 dl | kermaa |
| n.0,5 dl | chorizoa viipaloituna/kuutioituna |
| 1 kpl | pienehkö palsternakka |
| muuta: | |
|---|---|
| öljyä/rasvaa paistamiseen | |
| suolaa ja mustapippuria myllystä maustamiseen | |
Jaa resepti
Ohje
Ota kukkakaalista käyttökelpoiset suojalehdet erilleen ja keitä kukinto suolalla maustetussa vedessä tai kasvisliemessä kypsäksi. Tee tällä välin lisukkeet.
Silppua suojalehdet, sipuli ja chorizo, paista ne pannulla ja mausta suolalla sekä mustapippurilla, ripaus valkopippuria sopii myös.
Palsternakkalastut: Kuori palsternakka ja poista kanta. Suikaloi leveiksi nauhoiksi kuorimaveitsellä tai mandoliinilla. Laita pannulle reippaasti öljyä ja paista viipaleet molemmin puolin. Valuta ylimääräiset rasvat talouspaperille/pyyhkeelle ja mausta sormisuolalla.
Valuta osa kukkakaalin keitinvedestä pois mutta ota se talteen niin voit ohentaa keittoa tarvittaessa. Soseuta sauvasekoittimella tms ja ohenna makusi mukaan keitinvedellä tai maidolla, lisää myös kermaa makusi mukaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Huomioi että lisukkeissakin on rutkasti makua ja suolaa (maista kaikkia yhdessä niin osaat arvioida suolan määrän)
Kokoa annos taiteellisen näkemyksesi mukaan... Jos teet keitosta kovin ohkaista se ei välttämättä kestä lisukkeita päällä vaan ne uppoavat mutta makuunhan se ei vaikuta :P
Chorizon sijaan voit käyttää pekonia, ilmakuivattua kinkkua tai jättää lihan kokonaan pois, makuasioita.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti