Bettan
Raaka-aineet
| 1 - 1,5 kg | pieni luuton lammaspaisti jonka itse maustat |
| rosmariini, timjan,valkosipuli,pippuri ja suola |
Jaa resepti
Ohje
Puhdista lihasta ihrat ja nahkat, tee siihen syviä reikiä terävällä veitsellä ja täytä reiät valkosipulinkynsillä , sido liha ja mausta se. Täällä kasvaa rosmariini pihassa ja siitä sitten haetaan pari oksaa lihanyörin alle mausteeksi
Paistan yleensä kaikki pienemmät paistit kakkuvuoassa niin saa hyvän muodon ja ryhdin lihalle.
Tämä paisti sai olla uunissa kunnes sisälämpöä oli 78 astetta ( hyvin paistunut eikä liian punainen )Tehtiin näin pyynnöstä koska kaikki ei tykkää punertavasta lihasta. Normaalisti paistetaan 68 staeeseen, sitten lepuutetaan paisti foliopaketissa aninakin15 min. ennenkuin siitä leikataan siivut.
Tarjottiin punaviinikastike ja uuniperunat paistin kyytipojaksi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti