Eruska
Raaka-aineet
| 500 g | erilaisia papuja - kuivia (lionnut väh. 8h) tai tuoreita (ruskeita, valkosia, mustia, eri linsseja, jne) |
| 50 g | täysjyvä ohraa |
| 100 g | pekonikuutioita |
| 1 kpl | sipuli |
| 1 kpl | porkkana |
| 1 kpl | varsisellerin varsi |
| 1 oksa | rosmariiniä tai 1tl |
| 1 oksa | tinjamia tai 1tl |
| 1 nippu | persiljaa |
| Suolaa | |
| Mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
Hyvin perinteinen ja talvinen resepti joka kuitenkin maistuu joka vuoden aikana.
Pilko sipuli, porkkana ja selleri ja paista öljyllä kattilassa.
Lisää pekonit ja ruskista hetken.
Lisää pavut.
Lisää 1,5l vettä ja mausta tomaattipyreellä, yrteillä, suolalla ja mustapippurilla.
Anna kiehua noin 1,5h ja lisää ohra.
Anna kiehua vielä 10min.
Tarjoile ripauksen oliiviölyn kanssa,
Ps. Jos tahdot miedomman mutta oikein hyvän maun keitolle, lisää naudanlihan paloja tai luita ennen ku keitto alkaa kiehumaan.
