TinnaW
Raaka-aineet
| Pohja: | |
|---|---|
| 100 g | voita |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| ½ dl | kaakaojauhetta |
| 3 rkl | sokeria |
| 1 rkl | vettä |
| Täyte: | |
| 300 g | tummaa suklaata |
| 3 dl | kuohukermaa |
| 1 rkl | voita |
| Vadelmacoulis: | |
| 200 g | vadelmia |
| 2 rkl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
HUOM! Jos käytössäsi on ulkomaalaisia vadelmia muistathan kuumentaa niitä ennen käyttöä joko mikrossa tai kattilassa n. 5 minuuttia norovirusvaaran takia.
Pohja: Nypi yhteen kylmä voi ja kuivat aineet. Lisää kylmä vesi ja kokoa taikina nopeasti palloksi, kääri se sitten kelmuun ja laita jääkaappin lepäämään puoleksi tunniksi. Kauli sitten taikina ympyräksi ja kaada se halkaisijaltaan 24-senttiseen irtopohjaiseen piirakkavuokaan. Painele se paikoilleen ja siisti reunat. Vuoraa pohja leivinpaperilla ja laita siihen päälle painoiksi vaikkapa raakaa makaroonia. Paista pohjaa 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia, ota sitten pois leivinpaperi ja paino ja jatka paistamista 7 minuuttia. Anna pohjan jäätyä vuoassaan.
Täyte: Paloittele suklaa kulhoon, kiehauta kerma kattilassa ja kaada suklaan päälle. Anna seoksen seistä pari minuuttia ja lisää sitten voi ja sekoita tasaiseksi. Kaada täyte sitten täysin jäähtyneen pohjan päälle ja tasoita pinta kääntelemällä hieman piirakkavuokaa. Anna jähmettyä.
Vadelmacoulis: Kuumenna vadelmia ja paseeraa ne siivilän läpi kattilaan. Lisää sokeri ja anna kiehua kunnes kastike sakenee. (n. 5 minuuttia)
Tarjoa piirakka huoneenlämpöisenä vadelmacouliksen kanssa.
