Bettan
Raaka-aineet
| 5 kpl | isokokoisia kananmunia |
| 4 rkl | vettä |
| voita paistamiseen | |
| rypsiöljyä ( rapsolja med smörsmak ) | |
| Tillimuhennetut katkaravut | |
|---|---|
| nokare voita | |
| 1 rkl | vahnäjauhoja |
| ripaus Herbamare suolaa | |
| loraus kermaa | |
| tilliä hienonnettuna, mitä enemmän sen parempi | |
| valkopippuria myllystä | |
| runsaasti kuorittuja ,katkarapuja | |
Jaa resepti
Ohje
Aloita katkarapumuhennuksella.
Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja vispaa joukkoon kerma, mausta Herbamare suolalla, pippurilla ja lisää tilli.
Nyt kun kastike on valmiiksi keitetty saat lisätä katkaravut mukaan, anna niitten vaan lämmitä, älä keittele niitä koviksi ja kuiviksi.
Muhennus-kastike saa olla paksua, vähän kuin "puuroa" koska ravuista tulee nestettä. Käytin purkkikatkarapuja,suolaliemessä
Omeletti :
vispaa hyvin kevyesti kananmunat veden kanssa. Suolaa ei tarvita, sen saa muhennuksesta ja jos se ei riitä niin suolaa lisää pöydässä.
Sulata voi ja lisää öljy paistinpannuun, anna voin ruskistua, käännä virta pois päältä ja kaada munaseos pannulle. Itse " tönin " munakasta paistinlastalla joten saan sen jähmettymään nopeammin ja vähän korkeammaksi.
Kaada nyt katkarapumuhennus omeletin päälle niin että se peittää puolet siitä
Siirtäessäsi valmiin munakkaan tarjoiluvadille , ala kaato muhennuspuolelta ja auta paistinlastalla varovasti toisen puolikkaan päälle kääntöä.
