Pasta al gorgonzola (pekoni-juustokastike pastalle)

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

75 g aurajuustoa
1 dl Kosakenlaskija Ruoka
1 rkl öljyä
rkl vehnäjauhoja
2 dl maitoa
5 cm purjoa
1 punainen paprika
ripaus maustepippuria
140 g pekonia paloina
200 g pastaa

Jaa resepti

Ohje

1. Valmista pasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Samaan aikaan voit valmistaa kastikkeen.

2. Mittaa öljy ja vehnäjauhot pinnoitettuun kattilaan. Kuumenna (keskiteho)

3. Ota kattila pois levyltä ja lisää maito. Sekoita.

4. Pane kattila takaisin kuumalle levylle. Kuumenna ja sekoita pohjaa myöten, kunnes kastike sakenee (pieni teho)

5. Lisää aurajuustoa ja koskenlaskija sulatejuustoa.

6. Hauduta valkokastiketta 5 min.

7. Mausta ja maista kastiketta.

8. Paloittele purjo ja paprika. Kuullota. 

9. Kuullota pekonikuutioita.

10. Lisää pekoni, purjo ja paprika kastikkeeseen.

11. Kaada kastike pastan päälle.

Huomioithan, että aurajuusto ja sulatejuusto ovat valmiiksi suolaisia, joten suolaa ei tarvitse laittaa lainkaan.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 0 Jauhelihakastike krepeille (tai pastalle)
  • 2 0 Rucolapesto pasta - Pasta al pesto di rucola
  • 3 2 Lasagna al räiskäle
  • 5 0 Hawaijinpata
  • 3 4 Fettuccine al polpo
  • 1 1 Pasta Salaatti

Kommentit