Bettan
Raaka-aineet
| 1 pkt | pakastettuja viiriäisiä ( 4 kpl ) |
| 3 dl | creme fraiche |
| voita, oliiviöljyä,valkosipulia, salvian oksa ym | |
| vihreitä oliiveja pippuria | |
| 2 dl | valkoviiniä |
| sitruunanmehua loraus | |
| vihannesliemikuutio murennettuna |
Jaa resepti
Ohje
Viiriäiset (pakastetut ranskalaiset ) sulatin vajaan pari tuntia enen niitten pataan menoa. Padassa oliiviöljyä ja nokare voita, valkosipulinkynsiä, salvianoksa antamaan makua
pippuroin ja suolasin viiriäiset ja paistoin ne varoen polttamasta niitä.
Valmiit viiriäiset nostin pois padasta ja pidin lämpimänä.
Poistin myös yrtit valkosipulin ym pois padasta ja kaadoin sinne ranskankerman, murensin mukaan liemikuution ja päälle valkoviinin sekä lorauksen sitruunanmehua Tarvitessa voidaan sekoittaa mukaan 1-2 tlk maizenaa. Meillä sakki tykkää paksuista sooseista !
kastike sai kiehua hiljalleen jonkin aikaa kunnes se vähän sakeni. Sitten pääsivät oliivit mukaan ja viiriäiset olivat valmiita pöytään pastan kera.
