Limppuleipää

Name: Limppuleipää
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h

2 - 3 h

Leivät ja sämpylät

Raaka-aineet

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kiehauta 5dl vettä ja sekoita siihen 1dl vehnänjyviä, 1dl vehnänrouhetta ja 1/2dl pellavansiemeniä. Keitä niitä 10 minuuttia ja nosta liedeltä jäähtymään. Murenna hiiva taikinakulhoon ja lisää 2dl haaleaa vettä päälle. Sekoita hyvin ja lisää 2 tl suolaa, 1/2 dl öljyä ja kiehautettu vehnäseos. Sekota taikinaan ensin noin 1 l hiivaleipäjauhoja ja vaivaa kimmoisaksi taikinaksi. Lisää jauhoja tarpeen mukaan (2-4dl) ja pane taikina kohoamaan noin tunniksi. Leivo siitä kaksi pitkää limppua ,kohota 30 minuuttia ja paista 250 asteessa 10 minuuttia ja laske lämpötila 175 asteeseen. Jatka paistamista 30-40 minuuttia ja kääri leivät jäähtymään leivinliinaan.

Kommentit

Kirjaudu sisään kommentoidaksesi

naija

Voi kuinka ihanan näköinen leipä. Mikä parempaa kun lämmin ruisleipä ja kylmä kunnon suolainen voi.

15.5.2008

freesia

Komeanhan limpun olet leiponut. Kiitos kuvasta ym.!!

15.5.2008

Lynx

Rouheinen, maukas leipä! En ole mikään limpun leipoja, mutta minusta tämä onnistui hyvin!! :)
Limppu meni kokonaan kun lämpimänä syötiin! Kiitos ihanasta ohjeesta!