Eruska
Raaka-aineet
| 400 g | kananrintafileitä |
| Yrttivoi: | |
|---|---|
| 150 g | voita (pehmeää) |
| 2 kpl | valkosipulikynsiä |
| 1 tl | rakuunaa |
| 2 rkl | tuoretta pilkottu persiljaa |
| 1 kpl | sitruunan kuori |
| Suolaa | |
| Pippuria | |
| Panerointiin: | |
| 2 dl | korppujauhoja |
| 1 dl | jauhoja |
| Persiljaa | |
| Suolaa | |
| Pippuria | |
| 1 kpl | kananmuna |
| Öljyä | |
Jaa resepti
Ohje
Ihan ekana tehdään maustevoi: laita pehmeä voi kulhoon ja lisää kunnolla persiljaa (ainakin 2rkl), rakuuna, suola, pippuri ja sitruunan kuori.
Sekoita kunnolla käsillä ja kelmun avulla pyöritä pötkö ja laita jääkääppiin kovettumaan.
Kun yrttivoi on hyvin kova, leikkaa noin 0,5cm ohuita siivuja (2kpl x kanafilee).
Leikkaa kananrintafileet hyvin ohueksi ja taputa nuijalla.
Laita fileen keskelle yrttivoi ja lisää vielä persiljaa.
Tämä kanaruoka on kotosin Ukrainasta, niinku nimi sanoo. Tämän kanan erikoisuus on yrtti-valkosipulivoi täyte joka antaa tosi hyvän tuoksun ruoalle. Kotona olevat kanapihvit oli niin pieniä että keksin näistä mini version. Tässä teille resepti!
Rullaa fileet kiinni niin että voi ei näy ulos.
Pyöritä eka jauhoissa, sitten vatkattu kananmunassa ja lopuksi korppujauho seoksessa (korrpujauhoa, persilja, suola, pippuri).
Paista muutama minuutti pannulla öljyllä ja ylimääräsellä yrttivoilla jos jää kannen alla.
Perinteet sanoo että kiovankana tarjoillaan herneillä ja perunamuussilla mutta voitte lisukkeenä käyttää vihanneksia, ranskalaisia tai vaan raikasta salaattia.
