RIESKA SÄHKÖUUNISSA

Leivät ja sämpylät Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

5 dl	rasvatontamaitoa/ tulee noin 6 rieskaa
2-3 tl	suolaa oman maun mukaan (kannattaa maistaa.)
n. 2 dl	vehnäjauhoja
	loput ohrajauhoja
	Ei kannata olla tarkka ohjeen kanssa tunnet taikinan sopivuuden kädelläsi.
	jos haluat voit lisätä taikinaan myö mummonmuusijauhetta. Tulee hieman perunarieskan kaltaista
	Ruokasuudaa teelusikan kärjellinnen eli ihan hippusellinen ei pakollinen.

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ohjeellinen OHJE ;) MITEN TEHDÄÄN RIESKAA SÄHKÖUUNISSA ! Ohje on pitkä kuin nälkävuosi...

Lämmitä sähköuuni ylimpään lämpötilaan eli 300 asteiseksi tai mikä sinun uunisi ylin lämpötila on. (Itse paistan tavallisella sähköuunilla ylä- ja alalämpö en ole kokeillut kiertoilmassa, mutta luulen, että rieskat saattaa kuivua, mutta voihan sitä kokeilla.

Laita samantien matalalaiteinen uunipelti uuniin että se lämpiää tarpeeksi kuumaksi rieskan paistoa varten. Ei leivinpaperia vain pelkkä pelti rieska paistetaan pelkän kuuman pellin päällä. Leivinpaperia ei käytetä lainkaan paistaessa. Idea on pellin kuumuus siksi rieskoista tulee kuin leivinuunissa tehtyjä.

- 5 dl. rasvatonta maitoa/ tulee noin 6 rieskaa riipuu minkä kokosia leivot.

- koprallinen suolaa siis oman käden kouraan sopiva määrä tai sitten vaikka 2-3 tl tai rkl./ maistaakkin kannattaa

- teelusikan kärellinen eli hyppysellinen ruokasuudaa. HUOM! EI PAKOLLINEN (ruokasuuda pitää rieskan pehmeänä...mutta jos laitat liikaa rupiaa rieska pierettään ;) )

- sekoita alussa vispilällä osa jauhoista maitoon ja lopun taikinaan vaivaat käsin.

ELI...

Lisää ohrajauhoja, sekä vehnäjauhoja enemmän ohrajauhoja kuin vehnäjauhoja.

Tunnet taikinan koostumuksen käsituntumalla...elä huoli jos taikinaa jää kouraan. ELÄ VAIVAA LIIKAA.

- Vaivaa taikina sopivaksi mieluiten pehmeä kuin kova, mutta kuitenkin niin että sitä on hyvä leipoa. (parempi pehmeä kuin kovataikina) Lisää vehnäjauhoja leipoessasi jos tuntuu siltä. Leivo rieskat joko käsin painelemalla tai kaulimella.

- Leivo rieskat sopivan pahksuisiksi ei liian ouhuita, mutta ei myöskään kauheen paksuja noin.0,5 cm paksuisiksi.

- Ennen paistoa muista tehdä haarukalla reikiä rieskaan juuri ennen uuniin laittoa.

(Tarvitset myös leipäpelkkää, jotta saat helpommin rieskan kuumalle uunipellille, ja sieltä pois.) Niitä myydään "hyvin varustetuissa" tavarataloissa. Esim. ?? Laitan kuvan leipäpelkästä, jotta voitte bongailla kaupoissa sitä jos ette tiedä miltä se näyttää ;) Oheisena linkki hyvin varustellusta tavaratalosta :)

http://www.rikosseuraamus.fi/fi/index/vankilatuotteet/tuotteet/6AHTZTzaY.html

kannattaa katsoa. Myyvät muutakin kuin leipäpelekkiä.

- Leivo taikinoista rieskat ja paista ne uunin keskiosassa matalalaitaisen uunipellin päällä noin 10 min. (riippuu uunista), kunnes rieskoihin tulee ruskeita läikkiä.

( Huom ! paista yksi rieska kerrallaan)

- Jäähdytä rieskat liinan alla. Itse laitan aina viimeksi tehdyn rieskan muiden rieskojen alle silloin ne pysyvät pehmeänä.

Voit halutessasi lisätä myös vaikka mummonmuusijauhetta tulee ns. perunarieskoja. Tai sitten voi käyttää myös jäljelle jäänyttä perunamuusia, jos siinä ei ole mausteita esim. sipulia tai miksei jos tykkää sipulista.

(Kuvassa on tekemäni rieskat sähköuunissa) Näissä rieskoissa oli mukana jäljelle jäänyttä perunamuusia, säilyvät hyvin jääkaapissa Ilman muusia myös huoneenlämmössä paremmin kuin kaupan rieskat.

Näköjään ohje on pitkä kuin nälkävuosi.. seuraavalla kerralla teenkin sitten pettuleipää ;)

Peukuta jos jaksoit lukea loppuun saakka :) ;) :)

Jos ole tänne asti päässyt niin...nam...nam...eikun rieskan leivontaan. :)