jauhopurnukka
Raaka-aineet
| 140 g | pekonia |
| 100 g | tuoreita herkkusieniä |
| 500 g | broileria |
| 260 g | kesäkurpitsaa |
| 800 g | tomaattimurskaa |
| 3 | valkosipulin kynttä |
| 50 g | sipulia |
| 300 g | keittojuureksia (pakaste) |
| 5 dl | vettä |
| 1 | kanaliemikuutio |
| pizzamaustetta | |
| kanelia jauhettuna | |
| inkivääriä jauhettuna | |
| chilijauhetta | |
| mustapippuria jauhettuna | |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa pekoni pienemmiksi paloiksi ja paista paistinpannulla. Kaada rapeat pekonipalat pataan, jätä pannulle pekonien rasvaa. Pilko herkkusienet suht isoiksi palasiksi (n. 9 palaan/sieni) ja paista ne pekonin rasvassa. Kaada herkkusienetkin pataan. Pilko broileri 3-4 cm palasiksi, voit käyttää myös valmiita suikaleita, ja paista ne pannulla. Kaada sitten pataan. Kuutioi kesäkurpitsa ja paista sitäkin hieman pannulla. Voit lisätä pannulle esim. oliiviöljyä, jos pekonien rasva on jo loppunut. Kaada paistetut kesäkurpitsat pataan. Lisää pataan vielä pakastesipulit, keittojuurekset ja tomaattimurska (käytin valkosipulilla maustettua ja tavallista). Kuori valkosipulinkynnet ja lisää nekin pataan. Lisää vettä ja mausteet. Sekoita ja anna kiehua hiljalleen vähintään 15-20 minuuttia.
