Eruska
Raaka-aineet
| 300 g | lyhyttä pastaa |
| Jauhelihakastike: | |
|---|---|
| 600 g | naudan jauhelihaa |
| 1 kpl | sipuli |
| 1 kpl | porkkana |
| 1 varsi | varsiselleriä |
| 500 g | paseraattu tomaattia |
| 1 kpl | valkosipulikynsi |
| 1 tl | fenkoolinsiemeniä |
| Basilikaa | |
| Suolaa | |
| Pippuria | |
| Täyte: | |
| 3-4 kpl | keitettyjä kananmunia |
| 100 g | kinkkua |
| 100 g | mozzarellaa |
| 4 rkl | parmesaania |
Jaa resepti
Ohje
Aloita kastikkeella:
Pilko hyvin pieneksi paloiksi sipuli, porkkana ja selleri ja paista öljyssä.
Lisää jauheliha ja ruskista hetken.
Lisää paseraattu tomaatti, herneet, 1 kauhallinen vettä, valkosipuli, fenkoolinsiemenet, basilika, suola ja pippuri. Anna kiehuu noin 20min.Kiehauta suolattu vesi ja keitä pasta.Kun pasta on valmis, sekoita se kastikkeeseen ja kaada osa uunivuokaan niin että pohja peittyy.
Peittele (käytä puolet annoksista) kinkulla, kananmunalla, mozzarellalla ja parmesaanilla.
Tee sama prosessi uudestaan.Peitä vuoka alumiinifoliolla ja laita vuoka uuniin 200 asteeseen noin 40min.
Ota folio pois ja ruskista kunnolla pinta noin 20min.
