Bettan
Raaka-aineet
| 700 gr | naudan etuselkää |
| 2-3 kpl | porkkanoita |
| 2-3 kpl | sipulia |
| laakerinlehti | |
| kokonaisia maustepippureita | |
| voita paistamisen | |
| lihaliemikuutioita tummaa lientä | |
| vehnäjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
puhdista ja leikkaa liha noin 4 x 4 cm suuruisiksi paloiksi, kaada
vehnäjauhoa muovipussiin ja lihat perään, ravistele pussia niin että
palaset ovat jauhoisat kauttaaltaan
paista paloja voissa, parissa erässä, kuumalla pannulla niin että saavat kauniin värin ja siirrä palat pataan
pilko porkkanat ja sipulit parin cm suuruisiksi paloiksi ja laita ne pataan lihojen joukkoon, sinne myös laakerinlehti pippurit liemikuutiot sekä vettä.
Anna kiehua hiljalleen noin 1 - 2 tuntia riippuen lihan laadusta. Porkkanat ja sipulit antavat lisää nestettä ja tarvitessa voit myöhemmin sekoittaa joukkoon tilkkasen vettä johon olet sekoitttanut hieman vehnäjauhoja.
Tämän palapaistin teki Siw Malmkvist joskus 1970 luvulla kun hän esiintyi
kokkina ruotsalaisessa TV-ohjelmassa. Siw on, kuten tunnettua, aito skånelainen lähtöisin Landskronasta.
Tehkää ja nauttikaa palapaistista punajuurien kera
