pirpana2
Raaka-aineet
| KUORITAIKINA: | |
|---|---|
| 1,5 dl | kylmää vettä |
| 1 tl | suolaa |
| 1,5 dl | vehnäjauhoja ja |
| 2 dl | ruisjauhoja T A I |
| 3,5 dl | ruisjauhoja |
| Täyte: | |
| 500 g | perunoita |
| 1 dl | ruisjauhoja |
| 0,5 rkl | sokeri |
| 1/4 tl | suolaa |
| 1-2 dl | puolukkasurvosta |
Jaa resepti
Ohje
Keitä täötettä varte perunat ja sosseota ne. Lissee joukkoon jauhot ja anna seoksen imeltyä 3-4 tuntia lämpimässä paekassa. Sekota imeltynneeseen seoksseen marjasurvos, maosta suolalla ja tarvittaessa sokerilla. Sekota veistä, jaohhoesta ja suolasta kiinttee taekina. Leivo taekinasta pyörreitä, halkasijalttaan 15-20 senttisiä ohuvia kuoria. Levitä kuorelle puolen sentin pakssuuvelta täötettä ja keännä reunoja sentin verran sissäänpäin niitä samalla rypistäen. Paesta rönttöset kuumassa uunissa 250 astteessa noin 15 minuuttia. Voitele valammiit rönttöset kuumina voesula-vesiseoksella ja anna niijen jeähtyä liinan alla peitelttyinä.
