4 536
4 536

OMENA-KOOKOSKAKKU

Raaka-aineet

Murotaikinapohja:
125 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
2 keltuaista
dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
3 suurta kirpeää omenaa
tilkka vettä
sokeria
Pinnalle:
2 valkuaista
100 g kookoshiutaleita
100 g sokeria

Jaa resepti

Ohje

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää keltuainen kerrallaan, sitten jauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen.

Painele seos torttuvuokaan. Paista pohjaa vaaleanruskeaksi 225-asteisessa uunissa. (Minun uunissani n. 13 minuuttia.)

Kuori omenat ja paloittele ne. Keitä kattilassa omenapalasista, sokerista ja tilkasta vettä hilloke. Anna kiehua hiljalleen, kunnes somenat soseutuvat. Tämän voi tehdä jo edellisenä päivänä.

Vatkaa valkuaisia, lisää sokeria vähitellen ja vatkaa kuohkeaksi jäykäksi vaahdoksi. Lisää sekaan kookoshiutaleet varovasti käännellen, ettei vaahto menetä kuohkeuttaan.

Levitä omenasose torttupohjalle ja lusikoi päälle kookosvaahto. Paista vielä 225 asteessa, kunnes pinta on saanut vähän väriä. (Minun uunissani 6 - 7 minuuttia.)

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 2 Sitruunatorttu
  • 2 0 Amerikkalainen banaanipiirakka
  • 1 2 Persikkarahkatorttu
  • 1 0 Samettinen passionjuustokakku
  • 13 2 Rahkatorttu
  • 2 0 Puolukka-valkosuklaakakku

Kommentit

Fasaani
Resepti on "Glorian parhaasta ruokakirjasta".