Appa
Raaka-aineet
| 2 (yht. 1kg) | kevätkananpoikaa tai 1 broileri |
| 3 rkl | oliiviöljyä |
| 1 tl | suolaa |
| ½ tl | mustapippuria myllystä |
| 2 dl | granaattiomenasiirappia |
| Granaattiomenasiirappi | |
|---|---|
| granaattiomenamehua | |
| sokeria | |
Jaa resepti
Ohje
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Pyyhi kananpojat talouspaperilla sisältä ja päältä. Valuta pintaan hieman oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta isoon uuniviokaan. Työnnä lihalämpömittari paksuimpaan kohtaan lihaa. Varo, ettei mittari osu luuhun.
Paista isoa tipua noin 30 minuuttia tai pieniä noin 15 minuuttia. Lisää linnun pinnalle reilu 1 dl granaattiomenasiirappia. Jatka paistamista ja valele lintua muutaman kerran paistamisen aikana pannuun kertyvällä nesteellä. Lintu on kypsä, kun mittari osoittaa 74 astetta. Voit kokeilla kypsyyttä työntämällä tikun lihaan. Jos ulostihkuva neste on kirkasta, liha on kypsää.
Anna liha nevätä noin 10 minuuttia. Tarjoa loppu siirappi kypsän linnun kanssa.
Voit laittaa uunivuokaan kypsymään myös pikkusiiklejä, salottisipuleita ja paloiteltua porkkanaa.
Oma lisäys: Ruoka seuraksi sopii myös lämmin lehtikaali-granaattiomenasalaatti. Ohje kirjahyllyssä.
Granaattiomenasiirappi:
Mittaa 5 dl granaattiomenamehua ja 4 dl sokeria kattilaan. Anna seoksen kiehahtaa. Vähennä lämpöä ja anna seoksen porista, kunnes siitä on jäljellä reilu puolet ja se on sakeutunut. Tähän menee noin 20 minuuttia. Siirappi paksuuntuu jäähtyessään.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti