Hedelmäkakku

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

200 g	margariinia
2 dl	sokeria
3	munaa
3½ dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
2 tl	vaniljasokeria
100 g	sukaatteja
1 dl	rusinoita
1 dl	paloiteltuja aprikooseja ja luumuja
100 g	punaisia tai vihreitä kirsikoita
1-2 rkl	viskiä

1. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen.

2. Sekoita keskenään kuivat aineet ja hedelmäpalat. Sekoita taikinan juokkoon.

3. Lisää viski ja jotain muuta nestettä (vaniljasiirappi, kiehuva vesi) jos taikina on "tönkköä". Taikinan pitää olla melko löysää.

4. Paista 175 °C noin 1 tunti