Ellunlellun
Raaka-aineet
| 120 g | maitosuklaata |
| 75 g | valkosuklaata (Toblerone) |
| 75 g | voita |
| 1 dl | fariinisokeria |
| 1 dl | sokeria |
| 1 | muna |
| 2,5 dl | vehnäjauhoja |
| 3/4 dl | tummaa kaakaojauhetta |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 0,5 tl | soodaa |
| 1/4 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Tuplasuklaa-cookiet, n. 10-12 kpl
- Lämmitä uuni 190 asteeseen
- Rouhi suklaat
- Vatkaa vatkaimella huoneenlämpöinen voi ja sokerit keskenään pehmeäksi vaahdoksi
- Lisää muna voi-sokeri-seokseen, sekoita
- Sekoita kuivat-aineet ja mausteet keskenään ja lisää ne seokseen
- Sekoita taikina tasaiseksi
- Lisää viimeiseksi rouhitut suklaat, sekoita massa tasaiseksi. Taikinamassan kuuluu olla valmiina aika tönkköä.
Muotoile käsin n. 10-12 kpl suurten lihapullien kokoisia pyöreitä palloja, asettele ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille (3 kpl x 3 kpl) ja paina niitä vähän lyttyyn, jotta ne ovat noin 1,5 cm korkeita ja 4-5 cm halkaisijaltaan. Paista keksejä uunissa n. 12 minuuttia. Ota kypsät keksit jäähtymään esimerkiksi uuniritilälle, jottei kypsyminen jatku kuumalla uunipellillä ja pilaa keksien mehevyyttä.
Keksit ovat parhaimmillaan hieman jäähtyneinä, jolloin ne sopii tarjottavaksi erinomaisesti kylmän maidon kanssa.
1. TIPSI: Paistoaikaa säätelemällä voit vaikuttaa keksien mehevyyteen.
Saat kekseistä päältä rapeita, mutta sisältä meheviä mud cake-tyyppisiä keksejä, mikäli vähennät paistoaikaa vähän. Keksit saavat olla uunista otettaessa hieman pehmeitä. Jäähtyessään keksin pinta rapeutuu, mutta sisus pysyy pehmeänä.
Mikäli pidät kovemmista kekseistä, voi paistoaikaa pidentää parilla minuutilla.
2. TIPSI: Korvaa osa suklaasta esim. kuivatuilla marjoilla, hedelmillä tai pähkinöillä. Näin saat erilaisia variaatioita samalla reseptillä.
