marjo85
Raaka-aineet
| kakkupohja: | |
|---|---|
| 200 g | digestive-keksejä |
| 80 g | voita |
| Täyte: | |
| 300 g | Hovi-tuorejuustoa |
| 3 | kananmunaa |
| 2 dl | sokeria |
| 250 g | valkoista suklaata |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 6 | liivatelehteä (+ n. 1 1/2 dl vettä) |
| 3 dl | kuohukermaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Laita irtopohjaisen vuoan pohjalle leivinpaperi. Murskaa keksit muruiksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi tai margariini. Painele seos tasaisesti leivinpaperille kakun pohjaksi.
2. Laita liivatelehdet pehmenemään runsaaseen määrään kylmää vettä vähintään 10 minuutiksi.
3. Erota kananmunista valkuaiset ja keltuaiset. Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai mikrossa. Sekoita tuorejuusto, keltuaiset ja sokeri tasaisiksi ja lisää valkosuklaa.
4. Vatkaa kerma vaahdoksi.
5. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. 6. Purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne tilkkaan kiehuvan kuumaa vettä. Vatkaa liivateseos juusto-suklaaseokseen. Lisää kermavaahto ja lopuksi valkuaisvaahto. Kaada seos vuokaan keksimuropohjan päälle.
7. Anna täytteen jähmettyä jääkaapissa n. 5 tuntia tai seuraavaan päivään.
8. Koristele kakku. Päälle voi laittaa esim. vauvansosetta (mango hyvää), mansikoita, kiiviä, mandariineja ja kirsikoita, ja kiille antaa hyvän kiillon.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti