JuAnHu
Raaka-aineet
| 25-30 l | käymisastia |
| n.17 l | hyvää vettä esim lähdevettä |
| 3,5 kg | hunajaa |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita 3,5 kg hunajaa 17 l veteen. ( lämmitä varovaisesti hunajan 30-40 asteeksi, se on maks. lämpö jotta et vahingoita hunajan terveelliset aineet ja sekoita veteen) anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja lisää hiivaa (viinihiivaa kannattaa käyttää pakkauksen ohjeiden mukaan) ja sulje astian. Jos tahdot lisätä hedelmiä tai marjoja on tärkeää että käyminen on kunnolla käynnissä ettei villikäyminen syntyisi! (Survottua puolukkaa lisätään 3ssa erässä) Kansi päälle ja odota, sekoita nesteen aluksi päivittäin puhtaalla kauhalla , Älä koskaan heiluta astiaa silloin hiilihappoa voi syntyä ja paine syntyä. Jos käyminen on hidasta niin malttia vain!!
Nyt
3-8 viikon kuluttua on juoma käynyt loppuun ja alkoholipitoisuus on 4-5% Jos tahdot väkevämpää lisäät 3 kg hunajaa ja annat käydä vielä. Kun olet tyytyväinen juomaasi vie astian viileämpään lepäämään 5-10 päiväksi. Käyminen loppuu silloin täysin. Tämän jälkeen pullotat juomasi ja annat juoman levätä 4 viikkoa, juo runoile ja nauti. Hunajaviini voi olla petollinen koska se on makunsa vahvempi .
Piilota hunajaviinisi
Ensimmäiset 3-6 kuukautta hunajaviinisi on hieman sameaa hyvin terveellistä mm.hunajan ansiosta. Vahvaa hunajaviiniä voi hyvin varastoida kellaritilassa ja on parhaimillaan 5 vuoden jälkeen joka on silloin kirkkaampaa, hiivanmakua ei ole, varastoitu hunajaviini ei ole yhtä terveellistä ja hiukan kuiva, lisäämällä vähän hunajaa tässä vaiheessa poistaa kuivuuden jos ei siitä pidä
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti