Kalkkunasalaatti

Name: Kalkkunasalaatti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: n.100g kypsää kalkkunaa per syöjä; 1kourallinen erilaisia salaatteja per syöjä; 2-3dl maissia; 1kpl vihreä paprika; 0,5-1kpl sipuli; 2kpl tomaatteja; 1kpl lime; 0,5dl oliiviöljyä; 1tl hunajaa; 1tl/rkl valkoista balsamicoa/valkoviinietikkaa; 0,5kpl chiliä (vihreä jalapeño); 1ripsaus suolaa ja mustapippuria myllystä; 0,5-1dl korianteria

4 annosta 15 - 30 min

Salaatit Gluteeniton Kananmunaton Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

kasvikset mausteliemessä
n.100 g	kypsää kalkkunaa per syöjä
1 kourallinen	erilaisia salaatteja per syöjä
2-3 dl	maissia
1 kpl	vihreä paprika
0,5-1 kpl	sipuli
2 kpl	tomaatteja
1 kpl	lime
0,5 dl	oliiviöljyä
1 tl	hunajaa
1 tl/rkl	valkoista balsamicoa/valkoviinietikkaa
0,5 kpl	chiliä (vihreä jalapeño)
1 ripsaus	suolaa ja mustapippuria myllystä
0,5-1 dl	korianteria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista ensin maustekastike. Sekoita öljy, etikka, hunaja sekä suola+pippuri, lisää limen kuoriraaste sekä mehut. Ota korianterista muutamia lehtiä salaatin joukkoon ja lisää loput silputtuna kastikkeeseen. Kuutioi chili pieneksi ja lisää sekin kastikkeeseen. Sekoita hyvin ja maista, lisää tarvittaessa makuja- voit myös jättää etikan pois ja laittaa reippaammin limetin tai vaikka sitruunan mehua.

Paahda paprikat uunissa ja poista kuori ja suikaloi, tämä ei ole välttämätöntä, oma paprika oli sen verran nahistunut jonka takia uuniin heitin. Kuori ja viipaloi sipuli, kuutioi tomaatti. Laita kaikki samaan astiaan maissin kanssa ja lisää päälle maustekastike, sekoita ja anna maustua, mitä pidempään antaa maustua sen vahvemmin esim chili maistuu. Maun mukaan voit käyttää mitä vain kasviksia/vihanneksia, pelkkä raastettu kaali on myös hyvää tällä kastikkeella.

Lämmitä kalkkuna halutessasi ja kokoa salaatti. Meillä tarjoiltiin mukana maissileipää, linkki ohessa.

Annosmääräksi laitoin neljä koska maustekasviksien määrä on siihen riittävä.