perjantain virkut
Raaka-aineet
| 4 kpl | perunaa |
| 1 kpl | sipuli |
| 0.5 kpl | chiliä |
| 0.5 kpl | paprikaa |
| 2-3 rkl | rypsiöljyä |
| 4 kpl | kananmunaa |
| 0.5 tl | mustapippuria |
| 1 tl | yrttisuolaa |
| ripaus | sahramia tai kurkkumaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Pese, kuori, huuhtele ja viipaloi perunat. 2. Hienonna sipuli. Huuhtele chili, poista kanta, halkaise ja poista siemenet. Käytä muovikäsineitä chiliä leikatessasi, ettei polttava kapsaisiini pääse ärsyttämään ihoa tai silmiä. Silppua chili palasiksi. 3. Huuhtele paprika ja poista siemenet.Suikaloi tai kuutio se. 4. Lisää paistinpannulle öljyä ja kypsennä perunaviipaleita paistinpanulla hetken verran. Lisää sipulisilppu pannulle. 5. Perunoiden kypsyminen kestää noin 20 minuuttia, joten anna perunoiden hautua kannen alla keskilämmöllä.Lisää kypsymisen loppuvaiheessa chilisilppu ja paprika. 6. Riko kananmunat yksitellen lasiin. Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki ja mausta seos mustapippurilla, sahramilla ja yrttisuolalla. Kaada seos pannulle kasvisten päälle. 7. Pienennä levyn tehoa matalalle ja siirtele munakas massaa lastalla edestakaisin pannulla. 8 Munaseoksen hyytymisen jälkeen, käännä munakas ylösalaisin pannun kannen avulla. 9. Kutsu ruokailijat pöytään ja kanna munakas pöytään tarjoiluastiassa.
