Bebeleivoksia

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

kiisseli:
	Pohja:
n 100 g	voita
½ dl	sokeria
1	keltuainen
2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	kermaa
1 rkl	maitzenaa
1 rkl	vaniljasokeria
1	keltuainen
100 g	voita
4 rkl	sokeria
	kiinteää hilloa
	pölysokeria, sitrunamehua ja karamelliväriä, nompparellejä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Voitele ja korppujauhoita vuakaset-

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi lisää keltuainen voimakkaasti vatkaten sekaan, lisää vehnäjauhot mutta älä enään vatkaa että ei sitkisty. Tee taikinasta pötkö ja laita tekeytymään jääkaappiin n ½ tuntia.

Kiisselin aineksista laita kattilaan kerma, vaniljasokeri keltuainen ja maitzena. Sekoita huolella pohjia myöten, sekoita niin kauan kun alkaa sakenee mutta varoo keittämästä että ei tule kokkelia. Kaada kattilasta toiseen astiaan jäähtymään. Vatkaa nyt sitten voi ja 4 rkl sokeria vaahdoksi ja lisää sitten se jäähtyneeseen kiisseliin.

Ota taikina ja kauli ohut levy, ota muotilla ja vuoraa vuoka/vuat. Paista 175 askeessa n 15 min.

Iroita vähän jäähtyneet kuoret ja laita pohjalle hilloa sekä täytä kiisselillä, tasoita pinta ja laita jääkaappiin että kovettuu. Tee sitten pölysokerista ja sitrunamehusta kuorrute ja pistä ripaus karamelliväriä, sekoita tasainen paksu massa ja levitä vaikka veitsellä leivoksen päälle, koristele nompparellillä tai jätä vaikka ilman koristeita.

Tästä annoksesta minulle tuli 36 pientä leivosta. Halkaisija 3,5 cm per leivos.

Kiisseliin voi lisätä oman maun mukaa esim kahvia, appelsiiniä. mansikkaa ihan mitä mieli tekee.

Ohjeita on näissäkin niin monta kun on tekijääkin. Tämä on vuodelta 1962.