enila
Raaka-aineet
| 250 g | katkarapuja |
| 1 iso | Sipuli |
| 3 | valkosipulin kynttä |
| 1 vihreä | chilipalko |
| 4 cm | pala inkivääriä |
| 200 g | creme fraiché, (vähärasvaista) |
| 1 dl | Ruoka 2% kermaa |
| 1 rkl | säilöttyä korianteria |
| 2 tl | sitruunapippuria |
| 50 g | pinaattia |
| 4 rkl | kookoshiutaleita |
| 3 rkl | ruohosipulisilppua |
| 1 rkl | vihreää currytahnaa |
Jaa resepti
Ohje
Pilko sipuli, chili ja valkosipulinkynnet, sekä raasta inkivääri. Kuullota niitä hetki oliiviöljyssä ja lisää sitten currytahna, pinaatti ja kookoshiutaleet. Kun currytahna on sekoittunut vihanneksiin, lisää korianteri, kerma ja sitruunapippuri. Sekoita muhennos ja lisää creme fraiché. Kun kastike kiehuu, sammuta levy ja kääntele katkaravut joukkoon. Silppua päälle ruohosipulia ja tarjoile vaikka uuniperunoiden ja vihannesten kanssa.
