aromaticum
Raaka-aineet
| 200 g | suklaacookies-keksejä |
| 70 g | voita sulatettuna |
| 1 prk | Philadelphia-tuorejuustoa |
| 1 prk | vaahtoutuvaa vaniljakastiketta vaahdotettuna |
| 2 | kananmunaa (keltuaiset ja valkuaiset eroteltuina) |
| 150 g | Maraboun minttukrokanttisuklaata |
| hieman alle dl | sokeria |
| 5 | liivatelehteä |
Jaa resepti
Ohje
Itse käytin tähän pientä irtopohjavuokaa, jotta sain kakusta näyttävän korkean. Voit tehdä tämän myös perinteisen kokoiseen irtopohjavuokaan, silloin kakku vaan jää matalammaksi :) Voit myös kertoa täytemassan määrät 1,5x jos teet isompaan vuokaan, mutta haluat muhkean kakun. Tällöin liivatelehtiä kannattaa laittaa noin 7 kpl.
Hienonna keksit esim. tehosekoittimella ja sekoita sulan rasvan kanssa. Taputtele irtopohjavuoan pohjalle tiiviisti ja tasaisesti. Nosta kylmään.
Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Erottele kananmunat, ota keltuaiset talteen ja valkuaiset vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi.
Sulata suklaa esim. vesihauteessa ja anna hieman jäähtyä.
Vaahdota vaniljakastike.
Sekoita sokeri, tuorejuusto ja keltuaiset sulan suklaan joukkoon. Sekoita hyvin niin, että tuorejuusto notkistuu. Nostele mukaan valkuais- ja vaniljavaahto.
Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja sulata pieneen kuumaan vesitilkkaan (noin puoli desiä tai alle). Voit käyttää liivateseosta vielä äkkiä esim. mikrossa ennen sen lisäämistä kakkumassaan. Sekoita liivateseos ohuena norona täytteen joukkoon, koko ajan vaikkapa pallovatkaimella sekoittaen. Varmista, että liivatetta on tasaisesti koko massassa (ettet joudu syödessäsi syljeskelemään kumisia liivatepalloja suustasi...)!
Lusikoi seos keksipohjan päälle, tasoita pinta. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 4-5 tuntia, mieluiten yön yli. Koristele haluamallasi tavalla, itse käytin vaatimattomaan tapaani "hieman" kaikkea.
Herkuttele!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti