mimelda
Raaka-aineet
| 600 g | parsakaalia |
| aurajuustoa | |
| kastike | |
|---|---|
| 25 g | voita |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 6 dl | maitoa |
| viherpippuria | |
| suolaa | |
| juustoraastetta | |
Jaa resepti
Ohje
Keitä parsakaalit ensin kattilassa kypsäksi/puolikypsäksi. Kun parsat on sopivan kypsiä kaada vesi pois ja aseta parsakaalit matalaan uunivuokaan. Ripottele tässä vaiheessa aurajuusto päälle.
kastike:
Sulata rasva kattilassa ja lisää vehnäjauhot sekaan. Pyöräytä jauhot kypsäksi mutta ei saa ruskettua. Lisää maito hiljalleen joukkoon ja mausta viherpippurilla ja suolalla. Ota kattila pois liedeltä kun on kiehunut hetken ja lisää juustoraasteesta puolet kastikkeeseen (oman maun mukaan). Kaada kastike vuokaan ja ripottele loppu juusto pinnalle. Uuni 175 asteeseen ja niin kauan kunnes juusto alkaa ruskistua pinnasta.
